Sara Kadivar
Sara Kadivar وبلاگ و مقالات ماکارون: جواهر فرانسوی با طعم‌های بی‌پایان

ماکارون: جواهر فرانسوی با طعم‌های بی‌پایان

تاریخ انتشار : 01-07-1404
تعداد بازدید مقاله : 8

ماکارون: جواهر فرانسوی با طعم‌های بی‌پایان ماکارون، این شیرینی کوچک و رنگارنگ، از صومعه‌های ایتالیایی در قرن هشتم میلادی سرچشمه گرفت و بعدها در قنادی‌های پاریس به اوج رسید. پوسته ترد و فیلینگ خامه‌ای آن، نتیجه تکنیک دقیق و صبر است.

ماکارون: جواهر فرانسوی با طعم‌های بی‌پایان

ماکارون، این شیرینی کوچک و رنگارنگ، از صومعه‌های ایتالیایی در قرن هشتم میلادی سرچشمه گرفت و بعدها در قنادی‌های پاریس به اوج رسید. پوسته ترد و فیلینگ خامه‌ای آن، نتیجه تکنیک دقیق و صبر است.

برای تهیه ماکارون خانگی (حدود ۲۰ عدد):

  • مواد لازم: ۱۰۰ گرم پودر بادام، ۱۰۰ گرم پودر قند، ۲ سفیده تخم‌مرغ، ۷۵ گرم شکر.
  • دستور: پودرها را الک کنید، سفیده را با شکر بزنید تا مرنگ سفت شود. مواد را فولد کنید، در سینی پایپ کنید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید. در ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. با گاناش شکلاتی پر کنید.
  • ترفند: برای طعم ایرانی، زعفران یا گلاب به فیلینگ اضافه کنید.

ماکارون‌ها با رنگ‌های شاد و طعم‌های متنوع مثل پسته یا تمشک، هر مهمانی را جذاب‌تر می‌کنند. #ماکارون #شیرینی_فرانسوی

برچسب ها:

نظرات کاربران

دیدگاه های ارسالی شما

در حال حاضر نظری ثبت نشده است!

ارسال دیدگاه